Bicarbonato de sodio, N.º CAS 144-55-8
Mineral de Origen Natural – El bicarbonato de sodio existe de forma natural como el mineral nahcolita, lo que resalta su origen natural y su abundancia.
Blanco e Inodoro – El compuesto es un sólido blanco limpio e inodoro, lo que lo hace seguro y conveniente para diversas aplicaciones domésticas, alimentarias e industriales.
Estructura Cristalina Sólida – Su forma cristalina estable garantiza una calidad constante, facilidad de manejo y un rendimiento fiable en reacciones químicas y formulaciones.
Ampliamente Reconocido como Bicarbonato de Sodio – Comúnmente conocido como bicarbonato de sodio, es un compuesto versátil y bien comprendido utilizado en procesos de panadería, limpieza, farmacéuticos e industriales.
Descripción del Producto de Bicarbonato de Sodio CAS#144-55-8
El bicarbonato de sodio, comúnmente conocido como bicarbonato de soda, es un sólido cristalino blanco e inodoro. Se encuentra de forma natural como el mineral nahcolita, cuyo nombre deriva de su composición química al reemplazar el “3” en NaHCO3 con el sufijo “-lite”.
Parámetros
| Punto de fusión | >300 °C(iluminado) |
| Punto de ebullición | 851ºC |
| densidad aparente | 1000kg/m3 |
| densidad | 2,16 g/mL a 25 °C (lit.) |
| índice de refracción | 1.5 |
| Temperatura de almacenamiento. | 2-8°C |
| solubilidad | H2O: 1 M a 20 °C, transparente, incoloro. |
| forma | solución (7.5%) |
| color | Blanco |
| Peso específico | 2.159 |
| Olor | Inodoro |
| PH | 8.27 (solución 1 mM); 8.22 (solución 10 mM); 8.02 (solución 100 mM); |
| Rango de pH | 7,8 - 8,2 |
| pKa | (1) 6,37, (2) 10,25 (carbónico (a 25 ℃) |
| Solubilidad en agua | 9 g/100 ml (20 ºC) |
| Descomposición | 50ºC |
| Merck | 148,583 |
| BRN | 4153970 |
| Clase BCS | 1 |
| Estabilidad: | Estable. |
| LogP | -4.010 (estimado) |
| Referencia de la base de datos CAS | 144-55-8 (Referencia de la base de datos CAS) |
| Sistema de Registro de Sustancias de la EPA | Bicarbonato de sodio (144-55-8) |
| Informaciones de seguridad | 24/25 |
| WGK Alemania | 1 |
| RTECS | VZ0950000 |
| TSCA | Sí |
| Código HS | 28363000 |
| Datos sobre sustancias peligrosas | 144-55-8 (Datos de sustancias peligrosas) |
| Toxicidad | LD50 por vía oral en Conejo: 4220 mg/kg |
Aplicación del producto de hidroquinona CAS#123-31-9
El bicarbonato de sodio actúa como agente leudante, con un pH de aproximadamente 8,5 en una solución al 1% a 25 °C. Reacciona con compuestos ácidos de grado alimenticio, como los fosfatos, para liberar dióxido de carbono durante la cocción, lo que ayuda a que la masa suba, dando como resultado productos horneados con mayor volumen y una textura ligera y tierna. También se utiliza en mezclas de bebidas en polvo para producir carbonatación cuando se añade agua a una mezcla que contiene bicarbonato de sodio y un ácido. Comúnmente conocido como bicarbonato de soda, bicarbonato de sodio, carbonato ácido de sodio o hidrogenocarbonato de sodio, es un componente clave del polvo de hornear.
