Lecitina de Soja CAS#8030-76-0
La lecitina de soja es un emulsionante natural altamente versátil con excelente dispersabilidad en agua, lo que la hace ideal para estabilizar emulsiones de aceite en agua. Su formulación suele incluir lecitina, monodiglicéridos etoxilados y propilenglicol, proporcionando un alto equilibrio hidrofílico-lipofílico (HLB) para una emulsificación eficiente. Este producto debe almacenarse a 4 °C para mantener su estabilidad y rendimiento.
Se utiliza ampliamente en alimentos, productos farmacéuticos, cosméticos y aplicaciones industriales donde se requiere una emulsificación confiable y una textura suave.



