Rojo de RemolachaCAS#7659-95-2
Formulaciones Versátiles – Disponible como líquido, bloque, polvo o pasta, lo que lo hace adaptable para diversas aplicaciones.
Soluble en Agua – Se disuelve fácilmente en agua, leche, etanol al 50 % o soluciones acuosas de propilenglicol.
Solubilidad Moderada en Otros Disolventes – Ligeramente soluble en etanol anhidro, propilenglicol y ácido acético, ofreciendo flexibilidad en la formulación.
Estable en Medios No Polares – Insoluble en disolventes orgánicos como éter, acetona, cloroformo, benceno, glicerol y aceites, lo que garantiza estabilidad en entornos no polares.
Rojo de Remolacha CAS#7659-95-2
El rojo de remolacha suele estar disponible como líquido rojo-púrpura a púrpura oscuro, bloque, polvo o pasta. Es fácilmente soluble en agua, leche, etanol al 50 % y soluciones acuosas de propilenglicol, ligeramente soluble en etanol anhidro, propilenglicol y ácido acético, e insoluble en disolventes orgánicos como éter, acetona, cloroformo, benceno, glicerol y aceites.
| Nombre del producto: | BETANINA |
| Sinónimos: | BETANINA;(s-(r*,r*))--dihidro-6-hidroxi-1h-indol-1-il)etenil)-3-dihidro-;ácido 2,6-piridinadicarboxílico,4-(2-(2-carboxi-5-(beta-d-glucopiranosiloxi)-2,3;[S-(R*,R*)]-ácido 4-[2-[2-carboxi-5-(beta-D-glucopiranosiloxi)-2,3-dihidro-6-hidroxi-1H-indol-1-il]vinil]-2,3-dihidropiridina-2,6-dicarboxílico;Ácido 2,6-piridinadicarboxílico, 4-2-(2S)-2-carboxi-5-(.beta.-D-glucopiranosiloxi)-2,3-dihidro-6-hidroxi-1H-indol-1-iletenil-2,3-dihidro-, (2S)-;(S-(R*,R*-(E,E)))-2-carboxi-1-((2,6-dicarboxi-2,3-dihidro-4(1H)-piridini lideno)etilideno)-5-(beta-D-glucopiranosiloxi)-2,3-dihidro-6-hidroxi-1H-indolio hidróxido, sal interna;Betanina (extracto de remolacha roja diluido con dextrina);ácido (2S)-4-[2-[(2S)-2-carboxi-5-(β-D-glucopiranosiloxi)-2,3-dihidro-6-hidroxi-1H-indol-1-il]etenil]-2,3-dihidro-2,6-piridinadicarboxílico |
| TAS: | 7659-95-2 |
| MF: | C24H26N2O13 |
| MM: | 550.47 |
| EINECS: | 231-628-5 |
| Categorías de productos: | Productos naturales diversos;7659-95-2 |
| Archivo Mol: | 7659-95-2.mol |
| Punto de ebullición | 983.5±75.0 °C (previsto) |
| densidad | 1.81±0.1 g/cm3 (Predicho) |
| Temperatura de almacenamiento. | Refrigerador, bajo atmósfera inerte |
| solubilidad | Agua (un poco) |
| pKa | -2.27±0.40 (Predicho) |
| forma | Sólido |
| color | Rojo oscuro |
| LogP | -3.055 (est.) |
Aplicación del producto de Rojo de Remolacha CAS#7659-95-2
El Rojo de Remolacha es un pigmento rojo natural utilizado principalmente como colorante. Se aplica ampliamente en diversas industrias, incluyendo alimentos (por ejemplo, conservas, bebidas, dulces, productos lácteos, proporcionando tonos rojos a rojo-púrpura), productos industriales (pigmentos, recubrimientos), ingeniería química (plásticos, caucho) y textiles (tintes naturales). Puede añadirse a los alimentos según sea necesario durante los procesos de producción estándar y se considera seguro para su uso.
