Resumen del Producto: Ácido Acético (CAS 64-19-7)
El Ácido Acético (AcOH), el componente principal del vinagre, es uno de los ácidos grasos orgánicos más vitales. Se encuentra de forma natural en diversas plantas tanto en formas libres como esterificadas. Caracterizado como un líquido incoloro con un olor acre y penetrante, el ácido acético puro—a menudo denominado Ácido Acético Glacial—se solidifica en cristales similares al hielo a temperaturas inferiores a 16,6 °C.
Este compuesto es un ácido orgánico débil versátil que presenta una excelente solubilidad en agua y diversos disolventes orgánicos, incluidos el etanol y el éter. Con un legado que abarca desde las antiguas tradiciones de elaboración de cerveza hasta su síntesis concentrada en 1700, el Ácido Acético sigue siendo un reactivo indispensable en la síntesis química moderna, particularmente en reacciones de esterificación.
Propiedades Químicas del Ácido Acético
Punto de fusión |
16,2 °C (lit.) |
Punto de ebullición |
117-118 °C (lit.) |
densidad |
1,049 g/mL a 25 °C (lit.) |
densidad de vapor |
2,07 (frente al aire) |
presión de vapor |
11,4 mm Hg (20 °C) |
índice de refracción |
n20/D 1.371 (lit.) |
FEMA |
2006 | ÁCIDO ACÉTICO |
Fp |
104 °F |
Temperatura de almacenamiento. |
Conservar a temperaturas superiores a +30 °C. |
solubilidad |
alcohol: miscible (lit.) |
forma |
Solución |
pKa |
4.74 (a 25 °C) |
Peso específico |
1.0492 (20 °C) |
color |
incoloro |
Olor |
Olor fuerte, penetrante, similar al vinagre, detectable entre 0,2 y 1,0 ppm |
PH |
3,91 (solución 1 mM); 3,39 (solución 10 mM); 2,88 (solución 100 mM); |
Rango de pH |
2,4 (solución 1,0 M) |
Umbral de Olor |
0,006 ppm |
Tipo de olor |
ácido |
límite explosivo |
4-19.9%(V) |
Solubilidad en agua |
miscible |
λmáx |
λ: 260 nm Amáx: 0,05 |
Merck |
14,55 |
Número JECFA |
81 |
BRN |
506007 |
Constante de la ley de Henry |
133, 122, 6.88 y 1.27 a valores de pH de 2.13, 3.52, 5.68 y 7.14, respectivamente (25 °C, Hakuta et al., 1977) |
Constante dieléctrica |
4.1 (2 °C) |
Límites de exposición |
TLV-TWA 10 ppm ~25 mg/m³) (ACGIH, OSHA y MSHA); TLV-STEL 15 ppm (37.5 mg/m³) (ACGIH). |
Estabilidad: |
Volátil |
LogP |
-0.170 |
Referencia de la base de datos CAS |
64-19-7 (Referencia de la base de datos CAS) |
Referencia Química del NIST |
Ácido acético (64-19-7) |
Sistema de Registro de Sustancias de la EPA |
Ácido acético (64-19-7) |
Información de Seguridad
Códigos de Peligro |
C,Xi |
Declaraciones de riesgo |
34-42-35-10-36/38 |
Informaciones de seguridad |
26-36/37/39-45-23-24/25 |
RIDADR |
ONU 1792 8/GE 2 |
WGK Alemania |
3 |
RTECS |
NN1650000 |
F |
1-8-10 |
Temperatura de autoignición |
426 °C |
TSCA |
Sí |
Clase de peligro |
8 |
Grupo de embalaje |
II |
Código HS |
29152100 |
Datos sobre sustancias peligrosas |
64-19-7 (Datos de Sustancias Peligrosas) |
Toxicidad |
DL50 en ratas (g/kg): 3,53 oral (Smyth) |
IDLA |
50 ppm |

El Ácido Acético, un producto químico a granel fundamental y uno de los ácidos orgánicos más importantes, sirve como intermediario crítico para numerosos derivados. Se consume principalmente en la producción de acetato de vinilo, anhídrido acético, ésteres de acetato y acetato de celulosa.
Las aplicaciones clave de uso final incluyen:
Polímeros y Fibras: El acetato de polivinilo se utiliza en películas y adhesivos, y es la materia prima para las fibras sintéticas de vinilón. El acetato de celulosa produce rayón y película cinematográfica.
Solventes y Recubrimientos: Los acetatos de alcohol inferior funcionan como excelentes solventes, ampliamente utilizados en la industria de pinturas y recubrimientos.
Síntesis Química: Esencial para producir intermedios como malonato de dietilo, acetoacetato de etilo y ácidos acéticos halogenados. Es un reactivo clave en reacciones de oxidación (por ejemplo, producir ácido tereftálico a partir de p-xileno) y la síntesis de productos farmacéuticos (aspirina) y pesticidas (2,4-D).
Catalizadores y Aditivos: Varios acetatos metálicos (sales de manganeso, plomo, aluminio, zinc, cobalto) se utilizan ampliamente como catalizadores y aditivos en el teñido textil y el curtido de cuero. Ejemplos específicos incluyen acetato de aluminio (mordiente/desinfectante) y acetato de plomo (pigmento/reactivo). Los acetatos de sodio y potasio son tampones bioquímicos estándar.
Industria Alimentaria: Se utiliza como acidulante, potenciador del sabor y especia, incluyendo la producción rápida y rentable de vinagre sintético.


