Ácido Lactobiónico CAS#96-82-2
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Excelente Capacidad Quelante:El ácido lactobiónico ofrece una quelación eficaz de iones metálicos, lo que respalda su uso en aplicaciones químicas, alimentarias y farmacéuticas.
Fuertes Propiedades Humectantes y Emulsionantes:Sus funciones humectantes y emulsionantes lo hacen adecuado para diversas formulaciones que requieren retención de humedad y una estabilidad mejorada.
Buena Solubilidad y Sabor Favorable:El ácido lactobiónico y sus sales proporcionan una excelente solubilidad y un perfil de sabor deseable, ofreciendo ventajas para aplicaciones relacionadas con alimentos.
Alto Potencial de Biocompatibilidad:Con aplicaciones potenciales en sistemas de administración de fármacos dirigibles y biocompatibles, el ácido lactobiónico ofrece versatilidad para la investigación y el desarrollo farmacéutico.
Descripción del Producto de Ácido Lactobiónico CAS#96-82-2
El ácido lactobiónico (C₁₂H₂₂O₁₂) es un disacárido obtenido mediante la oxidación de la lactosa. Químicamente, consiste en una fracción de galactosa unida a una molécula de ácido glucónico mediante un enlace de tipo éter. El compuesto también puede deshidratarse para formar una lactona.
El ácido lactobiónico se utiliza ampliamente en las industrias química, alimentaria y farmacéutica debido a sus propiedades quelantes, emulsionantes y humectantes. El ácido lactobiónico y sus sales son ingredientes valiosos en aplicaciones alimentarias por su excelente solubilidad, sabor agradable y posibles propiedades promotoras de la salud. Además, el compuesto puede desempeñar un papel importante en el desarrollo de sistemas de administración de fármacos dirigidos y biocompatibles.
Parámetros
| Punto de fusión | 113-118 °C (lit.) |
| alfa | 22.8 º (c=10, H2O) |
| Punto de ebullición | 410,75 °C (estimación aproximada) |
| densidad | 1,4662 (estimación aproximada) |
| índice de refracción | 26 ° (C=8.8, H2O) |
| Temperatura de almacenamiento. | Atmósfera inerte, temperatura ambiente. |
| solubilidad | 10 g/100 mL |
| pKa | 3.28±0.35 (Predicho) |
| forma | Polvo |
| color | De blanco a blanco crema |
| actividad óptica | [α]20/D +25°, c = 10 en H2O |
| fuente biológica | sintético |
| Solubilidad en agua | 10 g/100 mL |
| Merck | 5342 |
| BRN | 95054 |
| LogP | -3.848 (est) |
| Referencia de la base de datos CAS | 96-82-2 (Referencia de la Base de Datos CAS) |
| Códigos de Peligro | Xi |
| Declaraciones de riesgo | 36/37/38 |
| Informaciones de seguridad | 24/25-36-26 |
| WGK Alemania | 1 |
| Código HS | 29400000 |
Aplicación del producto del ácido lactobiónico CAS#96-82-2
El ácido lactobiónico (CAS#96-82-2) tiene una amplia gama de aplicaciones. En cosméticos y productos para el cuidado de la piel, puede proporcionar una exfoliación suave, beneficios antioxidantes, hidratación y propiedades reparadoras de la piel, lo que lo hace adecuado para pieles sensibles y formulaciones antienvejecimiento.
En los campos farmacéutico y biotecnológico, el ácido lactobiónico puede utilizarse como portador de fármacos, agente quelante y en la preparación de materiales biocompatibles. En la industria de alimentos y bebidas, puede funcionar como antioxidante, regulador de acidez, estabilizante emulsionante y conservante natural.
Además, el ácido lactobiónico tiene aplicaciones en los campos industrial y químico, incluyendo el tratamiento de superficies metálicas, el teñido y estampado textil, y formulaciones de limpieza ecológicas.
