Sorbitol CAS#50-70-4
Poliol de Origen Natural y Versátil：Un alcohol hexahídrico presente de forma natural en frutas como los escaramujos y las bayas de serbal, y fácilmente producido a partir de glucosa para un suministro industrial fiable.
Materia Prima Clave para Vitamina C y Surfactantes:Ampliamente utilizado como precursor en la fabricación de ácido ascórbico y diversos surfactantes de alto rendimiento.
Aplicaciones de Grado Farmacéutico y Alimentario:Comúnmente aplicado en medicamentos y como edulcorante bajo en calorías, especialmente adecuado para alimentos aptos para diabéticos.
Isómero Funcional del Manitol:Ofrece propiedades químicas similares con excelente estabilidad, solubilidad y rendimiento de procesamiento
Sorbitol CAS#50-70-4
El sorbitol (CAS#50-70-4) es un alcohol hexahídrico que se encuentra de forma natural en los escaramujos y las bayas de serbal, y se produce industrialmente mediante la reducción de la glucosa. Es una materia prima importante para la fabricación de vitamina C (ácido ascórbico) y diversos tensioactivos. El sorbitol se utiliza ampliamente en productos farmacéuticos y como edulcorante bajo en calorías, especialmente en alimentos formulados para diabéticos. Es un isómero del manitol y ofrece buena estabilidad y versatilidad tanto en aplicaciones alimentarias como químicas.
Propiedades químicas del sorbitol
| Punto de fusión | 98-100 °C (encendido) |
| alfa | 4º (por eur. pharm.) |
| Punto de ebullición | pb760 105° |
| densidad aparente | 450kg/m3 |
| densidad | 1,28 g/mL a 25 °C |
| densidad de vapor | <1 (frente al aire) |
| presión de vapor | <0,1 mmHg (25 °C) |
| índice de refracción | n20/D 1,46 |
| FEMA | 3029 | D-SORBITOL |
| Fp | 100°C |
| Temperatura de almacenamiento. | Temperatura ambiente |
| solubilidad | Muy soluble en agua, ligeramente soluble en etanol. |
| pKa | pKa (17,5°): 13,6 |
| forma | líquido |
| color | Blanco |
| Peso específico | 1.28 |
| PH | 5,0-7,0 (25 ℃, 1 M en H2O) |
| Rango de pH | 5 - 7 a 182 g/l a 25 °C |
| Olor | Inodoro |
| Tipo de olor | caramelo |
| Rotación óptica | [α]20/D 1,5±0,3°, c = 10% en H2O |
| Solubilidad en agua | Soluble |
| λmáx | λ: 260 nm; Amax: 0,04 |
| λ: 280 nm Amáx: 0,045 | |
| Sensible | Higroscópico |
| Merck | 148.725 |
| BRN | 1721899 |
| Constante dieléctrica | 33,5 (27 ℃) |
| Estabilidad: | Estable. Evite agentes oxidantes fuertes. Proteger de la humedad. |
| Funciones de los ingredientes cosméticos | AROMATIZAR |
| Humedante | |
| AROMA | |
| ACONDICIONAMIENTO DE LA PIEL | |
| InChIKey | FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N |
| LogP | -4.67 |
| Referencia de la base de datos CAS | 50-70-4 (referencia de la base de datos CAS) |
| Referencia Química del NIST | Sorbitol(50-70-4) |
| Sistema de Registro de Sustancias de la EPA | Sorbitol (50-70-4) |
Información de Seguridad
| Códigos de Peligro | Xi |
| Declaraciones de riesgo | 36/37/38 |
| Informaciones de seguridad | 8-36-26-24/25 |
| WGK Alemania | 2 |
| RTECS | LZ4290000 |
| F | 3 |
| Temperatura de autoignición | 420 °C |
| TSCA | Sí |
| Código HS | 29054491 |
| Datos sobre sustancias peligrosas | 50-70-4 (Datos de Sustancias Peligrosas) |
| Toxicidad | DL50 oral en conejo: 15900 mg/kg |
Aplicación del producto de Sorbitol CAS#50-70-4
El sorbitol es un poliol soluble en agua producido por hidrogenación de glucosa. Con aproximadamente el 60% de la dulzura del azúcar y un valor calórico más bajo (2,6 kcal/g), se utiliza ampliamente como humectante y edulcorante en aplicaciones alimentarias y farmacéuticas. El sorbitol ayuda a retener la humedad en caramelos, alimentos para mascotas y coco rallado, y mejora la textura y el cuerpo en postres congelados sin azúcar y bebidas bajas en calorías. Se aplica comúnmente en confitería sin azúcar, chicle, helado y como modificador de cristalización en productos blandos a base de azúcar.
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