Benzoato de calcio CAS#2090-05-3
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Conservación Efectiva de Alimentos – Utilizado como conservante en la industria alimentaria para ayudar a mantener la calidad y estabilidad del producto.
Aditivo Alimentario Reconocido – Aprobado para su uso como aditivo alimentario en la UE, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Identificación Regulatoria Establecida – Registrado bajo E213 e INS 213, proporcionando una identificación clara como conservante alimentario.
Estructura Estable de Carboxilato de Calcio – Presenta una estructura de carboxilato de calcio con enlaces de coordinación Ca–O y características variables de hidratación.
Benzoato de calcio CAS#2090-05-3
El benzoato de calcio es la sal cálcica del ácido benzoico. En la industria alimentaria se utiliza como conservante y se designa como E213 (INS 213). Está aprobado para su uso como aditivo alimentario en la Unión Europea, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Las fórmulas y estructuras de los derivados de carboxilato de calcio y compuestos metálicos relacionados pueden ser complejas. En general, el centro de calcio tiene un número de coordinación de ocho, con los grupos carboxilato formando enlaces Ca–O. El grado de hidratación es otra variable que puede influir en la estructura de estos compuestos.
Propiedades químicas del benzoato de calcio
| Punto de ebullición | 249,2 °C [a 101 325 Pa] |
| densidad | 1,42 [a 20 ℃] |
| presión de vapor | 0,093 Pa a 25 °C |
| Solubilidad en agua | Soluble en agua (2,6 g/100 ml a 0 °C). |
| Funciones de los ingredientes cosméticos | CONSERVATIVO |
| Revisión de ingredientes cosméticos (CIR) | Benzoato de calcio (2090-05-3) |
| LogP | 1.87 |
| Referencia de la base de datos CAS | 2090-05-3 (Referencia de la Base de Datos CAS) |
| Sistema de Registro de Sustancias de la EPA | Benzoato de calcio (2090-05-3) |
| TSCA | Incluido en la lista TSCA |
Aplicación del producto del benzoato de calcio CAS#2090-05-3
El benzoato de calcio hidratado se utiliza como conservante en la industria alimentaria. También se emplea en la industria de piensos como conservante y promotor del crecimiento.
