D-ManitolCAS#69-65-8
Sabor Dulce con Bajo Contenido Calórico: El manitol tiene un sabor dulce, lo que lo convierte en una alternativa útil al azúcar para las personas que buscan reducir la ingesta calórica.
Solubilidad en Agua: El manitol es altamente soluble en agua, lo que facilita su incorporación en diversas formulaciones, como productos farmacéuticos, alimentos y bebidas.
Ocurrencia Natural: Se encuentra naturalmente en pequeñas cantidades en diversos alimentos como aceitunas, remolachas y apio, proporcionando una sensación de origen natural para los consumidores que buscan ingredientes más naturales.
No Higroscópico: El manitol es prácticamente insoluble en la mayoría de los solventes orgánicos y presenta baja higroscopicidad, lo que puede ser beneficioso para la estabilidad en diferentes entornos y aplicaciones.
Descripción del producto de alcohol isoamílico CAS# 123-51-3
El manitol es una sustancia cristalina blanca compuesta de D-manitol y una pequeña cantidad de sorbitol. Es inodoro y posee un sabor dulce. Se disuelve fácilmente en agua, es solo ligeramente soluble en alcohol y casi insoluble en la mayoría de los otros disolventes orgánicos comunes. Comercialmente, se produce mediante la reducción catalítica de la glucosa. Pequeñas cantidades de manitol se encuentran naturalmente en diversos alimentos como aceitunas, remolachas y apio, así como en el exudado de ciertas especies de árboles.
Propiedades químicas del D-Manitol
| Punto de fusión | 167-170 °C (lit.) |
| Punto de ebullición | 295 °C |
| alfa | 141 º (c= directivas USP) |
| densidad | 1.52 |
| densidad aparente | 400-500kg/m3 |
| índice de refracción | 1.3330 (estimado) |
| Fp | 290-295 °C/3.5 mm |
| Temperatura de almacenamiento. | 2-8°C |
| solubilidad | H2O: 1 M a 20 °C, transparente, incoloro. |
| forma | Polvo cristalino |
| pKa | 13.5 (a 18 °C) |
| color | Blanco |
| PH | 5.0-6.5 (25 °C, 1 M en H2O) |
| Olor | al 100,00 %, inodoro |
| Tipo de olor | sin olor |
| fuente biológica | planta |
| Rotación óptica | [α]25/D +23.3 a +24.3° (lit.) |
| Solubilidad en agua | soluble |
| λmáx | λ: 260 nm; Amax: 0,04 |
| λ: 280 nm; Amax: 0,04 | |
| Merck | 145.745 |
| BRN | 1721898 |
| Estabilidad: | Estable. Combustible. Incompatible con agentes oxidantes fuertes. |
| Funciones de los ingredientes cosméticos | HIDRATANTE |
| AROMA | |
| ACONDICIONAMIENTO DE LA PIEL | |
| VINCULACIÓN | |
| Humedante | |
| InChIKey | FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N |
| LogP | -3.262 (est) |
| Referencia de la base de datos CAS | 69-65-8 (Referencia de la Base de Datos CAS) |
| Referencia Química del NIST | D-Manitol (69-65-8) |
| Sistema de Registro de Sustancias de la EPA | D-Manitol (69-65-8) |
| Información de Seguridad | |
| Códigos de Peligro | Xi |
| Declaraciones de riesgo | 36/37/38 |
| Informaciones de seguridad | 24/25-36-26 |
| WGK Alemania | 2 |
| RTECS | OP2060000 |
| F | 3 |
| Temperatura de autoignición | 410 °C |
| TSCA | Incluido en la lista TSCA |
| Código HS | 29054300 |
| Datos sobre sustancias peligrosas | 69-65-8(Datos de Sustancias Peligrosas) |
| Toxicidad | DL50 oral en Conejo: 13500 mg/kg |
Aplicaciones del Producto de D-Manitol (CAS#69-65-8)
El D-manitol se utiliza en la industria alimentaria como agente antiaglomerante, agente de flujo libre, agente aromatizante, lubricante, agente desmoldante, estabilizador, espesante y edulcorante nutritivo. También se emplea en la determinación titrimétrica del ácido bórico durante la producción de condensadores electrolíticos secos para aplicaciones de radio. Además, el D-manitol se utiliza en la producción de resinas artificiales y plastificantes.
