Goma Xantana CAS#11138-66-2
Estructura de polisacárido de cadena larga:Mejora la funcionalidad como polímero versátil.
Origen de fermentación microbiana:Producido naturalmente mediante la fermentación bacteriana de azúcares.
Espesamiento efectivo:Mejora la viscosidad y textura en formulaciones.
Estabilización superior:Mantiene la integridad de emulsiones, espumas y suspensiones.
Goma Xantana CAS#11138-66-2
La goma xantana es un polisacárido de cadena larga producido mediante la fermentación bacteriana de azúcares, incluyendo glucosa, manosa y ácido glucurónico. Su función principal es actuar como agente espesante y estabilizante para emulsiones, espumas y suspensiones.
Nombre del producto: |
Goma xantana |
Sinónimos: |
GOMA XANTANA;GLUCOMANANO MAYO;GALACTOMANANO;GOMA XANTANA, FCC;GOMA XANTANA, NF;GOMA XANTATO;Goma Xantana;XANTANA NF, USP |
TAS: |
11138-66-2 |
MF: |
C8H14Cl2N2O2 |
MM: |
241.11496 |
EINECS: |
234-394-2 |
Categorías de productos: |
API;espesante;Productos químicos para perforación petrolera;Aditivos alimentarios;Productos químicos para lodos de perforación;Aditivos para alimentos y piensos;11138-66-2;REALET |
Archivo Mol: |
11138-66-2.mol |
Propiedades químicas de la goma xantana
Punto de fusión |
64,43 ºC |
Temperatura de almacenamiento. |
Higroscópico, Congelador -20°C, Bajo atmósfera inerte |
solubilidad |
Soluble en agua dando una solución altamente viscosa, prácticamente insoluble en disolventes orgánicos. |
forma |
Sólido |
color |
Blanquecino a amarillo pálido |
Olor |
sl. olor orgánico, insípido |
fuente biológica |
Xanthomonas campestris |
Merck |
14,10057 |
Estabilidad: |
Estable. Combustible. Incompatible con agentes oxidantes fuertes. |
InChi |
InChI=1S/C8H12N2O2.2ClH/c9-6-1-2-8(7(10)5-6)12-4-3-11;;/h1-2,5,11H,3-4,9-10H2;2*1H |
InChIKey |
VXYWXJXCQSDNHX-UHFFFAOYSA-N |
SONRISAS |
C(O)COC1=CC=C(N)C=C1N.[H]Cl.[H]Cl |
LogP |
3.926 (estimado) |
Referencia de la base de datos CAS |
11138-66-2 (Referencia de la base de datos CAS) |
Sistema de Registro de Sustancias de la EPA |
Goma xantana (11138-66-2) |
PAGAplicación del producto de goma xantana CAS#11138-66-2
La goma xantana actúa como un aditivo alimentario versátil, regulando eficazmente las propiedades reológicas de diversos productos alimenticios. Más allá de las aplicaciones alimentarias, se utiliza en la fabricación como agente espesante y estabilizante en pastas dentales y productos farmacéuticos.
En el campo médico, la goma xantana desempeña un papel crucial en formulaciones diseñadas para reducir los niveles de azúcar en sangre y colesterol total en personas con diabetes. Además, funciona como un laxante suave.
Para pacientes que experimentan sequedad bucal, especialmente aquellos con síndrome de Sjögren, la goma xantana se emplea como sustituto de la saliva para aliviar las molestias.
