Pectina CAS#9000-69-5
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Ingrediente de origen natural y vegetal – La pectina es un compuesto natural de alto peso molecular que se encuentra principalmente en plantas superiores, lo que la convierte en un material vegetal versátil.
Propiedades solubles en agua – Como polisacárido ácido soluble en agua, la pectina ofrece características convenientes de formulación y procesamiento para una amplia gama de aplicaciones.
Excelente soporte estructural – La pectina forma una red estructural con celulosa, hemicelulosa, microfibrillas de lignina y ciertas extensinas, contribuyendo a la rigidez y estabilidad de los tejidos vegetales.
Características físicas bien definidas – La pectina suele presentarse como un polvo de color blanquecino a amarillo pálido con un sabor ligeramente ácido, proporcionando propiedades físicas consistentes para el procesamiento y la formulación.
Pectina CAS#9000-69-5
La pectina es una clase de compuestos naturales de alto peso molecular que se encuentran principalmente en las plantas superiores, donde actúa como un componente importante de la matriz intercelular. Es un polisacárido ácido que suele presentarse como un polvo de color blanquecino a amarillo pálido, con un sabor ligeramente ácido, y es soluble en agua.
La pectina se deposita en la pared celular primaria y en la lámina media, donde interactúa y se entrecruza con la celulosa, la hemicelulosa, las microfibrillas de lignina y ciertas extensinas dentro de la pared primaria. Esta red estructural contribuye a la rigidez y la estabilidad de los tejidos vegetales, ayuda a mantener sus formas características y proporciona soporte estructural a las células que contienen.
Propiedades Químicas de la Pectina
| Punto de fusión | 174-180 °C (descomp.) |
| Temperatura de almacenamiento. | Temperatura ambiente |
| solubilidad | H2O: soluble 0.02 g/10 mL, transparente a ligeramente turbio, incoloro a amarillo muy pálido |
| forma | Polvo |
| color | Amarillo a marrón pálido |
| Olor | Polvo blanco a amarillo o concentrado almibarado, prácticamente inodoro |
| fuente biológica | plantar fruta (Manzana) |
| Solubilidad en agua | Es soluble en agua. |
| Merck | 147063 |
| Funciones de los ingredientes cosméticos | VINCULACIÓN |
| Control de la viscosidad | |
| Estabilizante de emulsiones | |
| Revisión de ingredientes cosméticos (CIR) | Pectina (9000-69-5) |
| Sistema de Registro de Sustancias de la EPA | Pectina (9000-69-5) |
| Informaciones de seguridad | 24/25 |
| WGK Alemania | 3 |
| RTECS | RX4280000 |
| TSCA | Incluido en la lista TSCA |
| Código HS | 13022000 |
| Clase de almacenamiento | 11 – Sólidos combustibles |
| Datos sobre sustancias peligrosas | 9000-69-5 (Datos de Sustancias Peligrosas) |
| Toxicidad | DL50 sc-mus: 6400 mg/kg NYKZAU 56(1),58S,60 |
Aplicación del producto de pectina CAS#9000-69-5
La pectina es una goma compuesta por el éster metilado del ácido poligalacturónico. Se obtiene principalmente de las cáscaras de cítricos y del orujo de manzana. El grado de metilación (GM), o grado de esterificación (GE), se refiere al porcentaje de grupos ácidos presentes en forma de ésteres metílicos.
La pectina se divide generalmente en dos grupos principales: la pectina de alto metoxilo (HM), que tiene un grado de esterificación del 50 % o mayor, y la pectina de bajo metoxilo (LM), que tiene un grado de esterificación inferior al 50 %. Estos dos tipos de pectina forman geles en condiciones diferentes.
Las pectinas de bajo metoxilo se pueden clasificar además en pectina de bajo metoxilo amidada y pectina de bajo metoxilo convencional.
