Ácidos Grasos, Soja CAS#68308-53-2
Rico en Ácidos Grasos Insaturados:El ácido oleico de soja contiene una alta proporción de ácidos grasos insaturados, incluyendo ácido oleico (ω-9), ácido linoleico (ω-6) y ácido linolénico (ω-3), proporcionando beneficios nutricionales y funcionales.
Composición Equilibrada de Ácidos Grasos:Con ácido linoleico representando el 50–60%, ácido oleico el 20–30% y ácido linolénico el 5–10%, ofrece un perfil de ácidos grasos equilibrado adecuado para diversas aplicaciones.
Forma Física Versátil:Es un líquido aceitoso, transparente y de color amarillo claro que puede solidificarse parcialmente a bajas temperaturas, permitiendo flexibilidad en el manejo y la formulación.
Propiedades Sensoriales Suaves:El ácido oleico de soja tiene un sabor suave y un aroma oleoso característico, lo que lo hace adecuado para formulaciones de alimentos, cosméticos y otros productos.
Ácidos Grasos, Soja CAS#68308-53-2
El ácido oleico de soja es un ácido graso mixto derivado del aceite de soja mediante hidrólisis y otros procesos. Sus componentes principales incluyen ácidos grasos insaturados como el ácido oleico (ω-9), el ácido linoleico (ω-6) y el ácido linolénico (ω-3), junto con una pequeña proporción de ácidos grasos saturados como el ácido palmítico y el ácido esteárico. Normalmente, el ácido linoleico constituye aproximadamente el 50–60 %, el ácido oleico alrededor del 20–30 % y el ácido linolénico entre el 5–10 % de la composición.
Físicamente, se presenta como un líquido aceitoso, transparente y de color amarillo claro que puede solidificarse parcialmente a bajas temperaturas. Posee un aroma oleoso característico y un sabor suave.
| Nombre del producto: | Ácidos grasos, soja |
| Sinónimos: | Ácidos grasos, soja;ÁCIDO DE SOJA;Fettsuren, Soja;Sojalfettsure;Ácido graso de aceite de soja;ÁCIDOS GRASOS DE SOJA;Ácido de aceite de soja;TIANFU-CHEM N.º CAS 68308-53-2 Ácidos grasos, soja |
| TAS: | 68308-53-2 |
| MF: | |
| MM: | 0 |
| EINECS: | 269-657-0 |
| Categorías de productos: | |
| Archivo Mol: | Archivo Mol |
| Temperatura de almacenamiento. | Almacenar a -20°C |
| solubilidad | Soluble en DMSO |
| forma | Líquido |
| color | Incoloro a amarillo claro |
| Sistema de Registro de Sustancias de la EPA | Ácidos grasos de soja (68308-53-2) |
Uso del producto
El ácido oleico de soja se aplica ampliamente en múltiples industrias. En el sector alimentario, se utiliza para producir margarina, manteca vegetal y sustitutos de la manteca de cacao, mejorando tanto el sabor como la calidad. En la industria química, sirve como materia prima clave para la fabricación de jabones, detergentes, ésteres de ácidos grasos, pinturas, tintas y otros productos. En el campo farmacéutico, se emplea en la preparación de ciertos intermedios farmacéuticos y suplementos nutricionales. Además, puede utilizarse como materia prima para tensioactivos, lubricantes y plastificantes, así como en la producción de biodiésel, ofreciendo beneficios tanto económicos como ambientales.
